暖身小火锅
2017-02-24 22-13-55 来源:教素食微信公众号 作者： 教素食 点击:次
天气冷吃点热的暖暖身子
新鲜香菇、细豆腐丝、海带、
西兰花、胡萝卜、生姜、食盐、胡椒粉
①将香菇泡洗干净，倒入煮有沸水的锅中，烫个两三分钟，捞起。
②香菇切去蒂，斜切成片，厚度为5毫米左右，把香菇片摊开再切成细条状。
③海带泡洗干净后拿出切成丝，宽度把握在4毫米左右。（海带要注意洗净）
④往砂锅中倒入开水，放入香菇丝，用筷子翻一翻，再放入切好的海带丝。
⑤放入姜片，萝卜丝。
⑥大火煮沸转小火，放入一勺子食盐，根据个人口味酌量放入。
⑦再放入一小勺胡椒粉，均匀的洒在表面。
⑧小火煮，用筷子夹起拌匀几种食材混合，一锅香喷喷的火锅即可完成。
⑨根据个人的喜好，加些西兰花、生菜、豆制品均可获得可口的美味火锅。
⑩如果口味偏重者还可以在自己的碗中加些蘸料吃个火锅，爽。
海带的清洗很重要，在市场中购买一般有两种海带，分为湿海带和干海带，清洗的水最好是淘米后的水，将海带浸泡其中，用牙刷刷，再用清水冲净，来回两到三次，除去脏物。
吃热气腾腾的火锅是一种美妙的享受。火锅中食物的营养损失少，保持着菜肴的温度，食物的新鲜程度和卫生情况都看得见，吃起来放心。这个火锅食材随意放，可以多放点绿色蔬菜
食来热腾
